Nicaragüenses
Por: Javier Avilés
Eres el sueño cumplido de un soñador agradecido, fachento por su patria, loco por sus raíces de Chorotega, Sutiaba y Nahoas, cuando comes gallopinto te enorgulleces de la gran gastronomía que tiene nuestro país, Nicaragua es la tierra donde el principal platillo comenzó con el maíz el fundamento de nuestra cultura, la vitamina de nuestros huesos, el tesoro gastronómico que nos dejaron nuestros abuelos, que rico es vivir rodeado de nuestra gente y más rico es sentir que somos Nicaragüenses, bendita es la tierra que Dios creó con sus manos, desde sus volcanes hasta sus lagos se escucha retumbar el sonido del atabal y la Gigantona con el Enano, los fines de semana el frito nunca falla pues a la vuelta de la esquina esta la gordita vendiendo enchilada, con su frito de carne asada y el pollo asado los platillos importantes para poner trillosos o que salga fuerte el chavalo, después de una buena agua de Mayo nuestra mujeres nos preparan una buena sopa para el guayabo, pues las fiestas aquí son mejores que en cualquier país centro americano.
Los chateles en la calle juegan fútbol con piedras y descalzos, aquí solo nos encachimbamos cuando alguien se quiere pasar de vivo con la bajona o el trago, en Nicaragua somos arrechos pues no dejamos que nadie nos meta la mano o nos miren cara de babosos cuando tenemos las pruebas en nuestras manos, en Nicaragua resuena la frase del príncipe de las letras Castellana » Si la Patria es Pequeña uno Grande la Sueña » Nicaragüenses, nuestra Nicaragua está llena de chateles, de chavalos de mujeres arrechas y de hombres enturcados, Nicaragua está llena de hombres y mujeres con Dignidad y Amor, la Azul y Blanco nos pinta más haya del pecho, nos pinta el Corazón, el Guardabarranco es el ave más hermosa y no lo pienso discutir y si quieres que te cuente más de mi país llámame pues te daré un paseo por la Ciudad más hermosa con 500 años de fundada y si no sabes el nombre solo te puedo decir que comemos gallopinto y eructamos pollo, tranquilo yo te enseño.
